H e r z l i c h  W i l l k o m m e n

2. Juni 2021

 

 

Vorspeisen

Terrine von Foie gras Ente mit Orangenmarmelade und Toast  Fr. 25.00

Seeberger Spargeln mit Spinat an Vinaigrettesauce und gebratenem Forellenfilet Angelfang  Fr. 26.00

Spargelschaumsuppe Früehligszyt  Fr. 12.00

 

 Hauptgerichte

 Suure Mocke und Härdöpfustock  Fr. 39.00

Suure Mocke Härdöpfustock ½ Portion 1 Stück Fleisch  Fr. 35.00

Kalbshohrücken gebraten im Rohschinken mit Salbei  Fr. 52.00 Seeberger Spargeln mit Sauerrahm-Schnittlaufsauce  Fr. 37.00

Panierte Forellenfilets Angelfang mit Spargeln  Fr. 52.00

    

Käse

Chäs ryf und chüschtig, hausgemachtes Birnenbrot  Fr. 14.00

 

Süss-Speisen

Eiscafé mit Rahm  Fr. 10.00

Erdbeeren mit Meringue, Vanilleeis und Doppelrahm  Fr. 14.00

Haslitaler Meringque glacé mit Rahm  Fr. 12.00

Fotzelschnitte mit Zimt-Zucker und Erdbeeren-, Rhabarberkompott und Sauerrahmweis  Fr. 15.00

  

Wein die letzte Flasche 10% Rabatt

Domaine de la Maison Carrée Auvernier

Pinot Gris                               Auvernier                               5dl       Fr. 42.00         Fr. 37.80

Nicolas Zufferey Cave de Bernunes Sierre

Assemblage Barrique            Le Rouge 2008                                  Fr. 79.00         Fr. 71.10

                                               Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah, Cornalin, Cabernet Sauvignon

Cave Varone Sion

Syrah                                      Sion 2011 AOC                                 Fr. 62.00         Fr. 55.80

Cantina Monti Sergio Monti Cademario

Assemblage Barrique            Rossi dei Ronchi 2001                       Fr. 92.00         Fr. 82.80

                                               Merlot, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc