H e r z l i c h  W i l l k o m m e n

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10. Mai 2023

 

 

Vorspeisen

Gebratenes Forellenfilet auf Rahmlinsen  Fr. 24.00

Spargelschaumsuppe mit Bärlauch  Fr. 15.00

Geröstetes RInder Markbein und Spargelschaumsuppe  Fr. 24.00

Weisse Berner Spargeln auf Hamme, pochiertem Ei und Sbrinz  Fr. 24.00

 

 Hauptgerichte

 Suure Mocke und Härdöpfustock  Fr. 39.00

Suure Mocke Härdöpfustock ½ Portion 1 Stück Fleisch  Fr. 35.00

Ämmitaler Gitzi im Ofen im Anken gebraten  Fr. 48.00

 Pochiertes bachforellenfilet Angelfang, Pernodsauce  Fr. 48.00

Weisse Berner Spargeln Seeberg mit Sauerrahmsauce  Fr. 38.00

 

  

Käse

Chäs ryf und chüschtig, hausgemachtes Birnenbrot  Fr. 15.00

 

Süss-Speisen

Haslitaler Meringue glacée mit Rahm Fr. 12.00

Sabayon mit Sherry und Sorbet Fr. 15.00

Caramelköpfli mit Rahm und Rhabarberkompott  Fr. 14.00

Rhabarberkompott mit Sauerrahmeis  Fr. 14.00

 

Wein die letzte Flaschen 10% Rabatt

 

Cantina Stucky Hügin Rivera Vairano                   Weisswein

Fiano della Rocca                  Sita Vairano della Rocca IGT 75 cl    Fr. 72.00         Fr. 64.80

 

Obrist Vevey                                                           Rotwein

Plant Robert          Domain de Autecour AOC 2016         75 cl    Fr. 54.00         Fr. 48.50